Teriyaki Ål Ceviche
opskrift

Denne lækre teriyaki ål ceviche kombinerer friske og umami-smage, perfekt som forret eller let hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2-4 portioner

Ingredienser:

- 200 g frisk ål
- 3 spsk teriyaki-sauce
- 1 lime (saft)
- 1 citron (saft)
- 1 rødløg (skåret i tynde skiver)
- 1 avocado (ternet)
- 1 lille chili (hakket)
- Frisk koriander (efter smag)
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Fjern ålens skind og skær den i små stykker.
2. Bland ålstykkerne i en skål med teriyaki-sauce, lime- og citronsaft. Lad det marinere i ca. 15 minutter.
3. Tilsæt rødløg, avocado, chili og koriander til ål-blandingen. Bland forsigtigt.
4. Krydr med salt og peber efter smag.
5. Server straks frisk.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 20 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 5 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 3.8 (2527 anmeldelser) ★★★★★ del