Teriyaki Kød Boller med Ris
opskrift

Lækre teriyaki kød boller serveret med ris, der bringer asiatiske smage til din tallerken. Forberedelsestid er cirka 50 minutter, og opskriften rækker til 4 personer.

Ingredienser

Kød Boller:
- 700 g hakket oksekød og svinekød (60/40)
- 1/2 dl panko
- 2 forårsløg, finthakket
- 1 spsk revet hvidløg
- 1 spsk revet frisk ingefær
- 2 æggeblommer
- 1 spsk sojasauce
- 1/2 teskefuld knust hvid peber
- 1 dl vand
- salt efter smag
Teriyaki Sauce:
- 1,5 dl sojasauce
- 0,5 dl brun farin
- 1,5 spsk revet frisk ingefær
- 1,5 spsk revet frisk hvidløg
- 2 spsk mirin sauce
- 0,5 dl vand
- 2 teskefulde Maizena
Til Servering:
- chiliflager
- forårsløg
- hakkede cashewnødder
- ris

Instruktioner

1. Bland alle ingredienserne til kød bollerne i en skål og lad dejen hvile i køleskabet i cirka 15 minutter.
2. Tril dejen til passende store kugler og læg dem på en bageplade dækket med bagepapir.
3. Bag kød bollerne i ovnen ved 200 grader i 20-30 minutter, indtil de er gennemstegte.
4. Forbered teriyaki saucen: Læg alle ingredienserne (undtagen vand og Maizena) i en gryde og varm op til kogepunktet.
5. Bland Maizena i vandet og tilsæt blandingen til saucen. Kog i cirka 10 minutter, indtil saucen er tyknet.
6. Server kød bollerne med ris. Du kan blande chiliflager og forårsløg i risen eller drysse dem over retten. Afslut med hakkede cashewnødder.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 3.4 (5090 anmeldelser) ★★★★★ del