Teriyaki-laks og wasabi-mosede kartofler
opskrift

Denne lækre opskrift kombinerer den søde og salte smag af teriyaki-laks med mosede wasabi-kartofler. Perfekt til middag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 2 laksfileter
- 4 spsk teriyaki-sauce
- 500 g kartofler
- 2 spsk smør
- 1-2 teskefulde wasabi (efter smag)
- Salt
- Peber
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Dræn vandet og mos kartoflerne.
2. Tilsæt smør og wasabi til de mosede kartofler. Rør godt rundt og smag til med salt og peber.
3. Steg laksfileterne på en pande ved middel varme, indtil de er gennemkogte, ca. 4-5 minutter på hver side. Tilsæt teriyaki-sauce til panden og lad det simre et øjeblik.
4. Server laksen med de mosede wasabi-kartofler og pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.58 (1375 anmeldelser) ★★★★★ del