Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig pasta carbonara, som hele familien vil elske.
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 250 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 50 g parmesanost (revet)
- 1 fed hvidløg (valgfrit)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt, valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem ca. 1 dl af kogevandet.
2. Skær bacon i små tern og steg det på en pande ved middel varme, indtil det er sprødt. Tilsæt evt. hakket hvidløg til panden de sidste minutters tid.
3. Pisk æggene sammen med den revne parmesanost, salt og sort peber i en skål.
4. Tilsæt den kogte spaghetti til baconet på panden og rør godt rundt. Tag panden af varmen.
5. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt, så æggene lige bliver let tilberedt af pastaens varme. Tilsæt evt. det gemte kogevand, indtil du får den ønskede konsistens.
6. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.64 (364 anmeldelser) ★★★★★ del