Thaimaalainen Joulukinkku
opskrift

En lækker ret med rester af julefrokostens skinke, tilberedt med thailandske krydderier.
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 15 timer
Antal portioner: 6
Ingredienser:
- Joulukinkkua (jäämiä), paloina
- 1-2 tørrede store chilipalker
- 1-2 skalotteløg, finhakket
- 2-3 fed hvidløg, finhakket
- 1 teskefuld ingefærpulver
- 1 spiseskefuld korianderpulver
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld kommen
- 2 stk. nelliker
- 1 teskefuld hvid peberpulver
- 2 dåser kokosmælk
- 4 spiseskefulde palmsukker
- 4 spiseskefulde fiskesauce
- 2 spiseskefulde østerssauce
- 2 stk. limeblade
- Salt efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skær julefrokostskinken i terninger.
2. Finhak skalotteløg og hvidløg.
3. Læg alle ingredienserne i en slow cooker og rør godt rundt.
4. Steg retten i slow cookeren i de første 5 timer på høj varme (98 grader) og derefter i 10 timer på lav varme (90 grader).
5. Server den thailandske julefrokostskinke med dampet ris.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 25 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.56 (1236 anmeldelser) ★★★★★ del