Thaimaalaiset nuudelit sitruunaruoholla
opskrift

En lækker opskrift, der kombinerer thailandske smage som citrongræs, chilisauce og koriander. Den perfekte ret, der tager dig med på en smagsrejse til Asien!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g risnudler
- 1 spsk olie
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 løg, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, strimlet
- 1 gulerod, strimlet
- 1 dl ærter
- 2 spsk citrongræspasta
- 2 spsk soyasauce
- 1 spsk sød-surt chilisauce
- Frisk koriander til pynt
- Limebåde til servering
Instruktioner:
1. Kog risnudlerne efter pakkens anvisning, dræn og læg til side.
2. Opvarm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og løg, og sautér indtil løget er blødt.
3. Tilsæt peberfrugt, gulerod og ærter. Steg i cirka 5 minutter, indtil grøntsagerne er møre, men sprøde.
4. Tilsæt citrongræspasta, soyasauce og chilisauce til panden. Rør godt rundt.
5. Tilsæt de kogte nudler til panden og bland alle ingredienserne godt sammen. Steg i yderligere 2-3 minutter.
6. Server portionerne med frisk koriander og limebåde.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.47 (2342 anmeldelser) ★★★★★ del