Thaiwokki
opskrift

En lækker Thaiwokki, der kombinerer kylling, bambusskud og krydderier for en velsmagende og fyldig ret. Perfekt til hverdag eller fest.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæss: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfilet
- 2 dåser bambusskud (a 227/140 g)
- 0,5 teskefulde curry
- Friske basilikumblade
- 0,5 teskefulde sort peber
- 1 spiseskefuld sojasauce
- 2 dl madfløde
- 2 spiseskefulde citronsaft eller limesaft
- 2-4 fed hvidløg
- 3 dl hønsefond
- 2 spiseskefulde brun sukker
- 1 spiseskefuld smør
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingebrystfileterne i strimler.
2. Varm smørret op i en stor pande og tilsæt kyllingestrimlerne. Steg indtil de er gyldent brune.
3. Tilsæt hakkede hvidløgsfed og curry til panden. Steg i et øjeblik.
4. Tilsæt bambusskud, hønsefond, sojasauce og brun sukker. Rør godt rundt og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Bland madfløden og citronsaften i, og lad det varme op i et par minutter.
6. Krydr med sort peber og tilsæt friske basilikumblade lige før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 40 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 2 g
Sukker: 6 g

Bedømmelse: 4.9 (3192 anmeldelser) ★★★★★ del