Hevostallireissun herkku – Viikunajuustokakku
opskrift

En lækker og frisk dessert, der minder om sommerdage på hestestaldene. Let at forberede og perfekt som en godbid at nyde med venner!
ValPreparationstid: 30 minutter + køling
Annosmæss: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 200 g digestive-kiks
- 100 g smør
- 400 g flødeost
- 200 g cremefraiche
- 100 g sukker
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 3 blad gelatine
- 150 ml vand
- 200 g figner (friske eller tørrede)
- 50 g nødder (f.eks. valnødder)

Instruktioner:

1. Knus digestive-kiksene og bland dem med det smeltede smør. Pres blandingen fast som bund i en springform.
2. Pisk flødeost, cremefraiche, sukker og vaniljesukker i en skål, indtil blandingen er glat.
3. Læg gelatinebladerne i koldt vand i cirka 5 minutter. Varm vandet i en gryde og opløs gelatinebladene deri. Lad det køle lidt af.
4. Tilsæt gelatinen til blandingen og rør godt.
5. Hæld fyldet over kiksbunden og glat overfladen. Lad det køle i køleskabet i minimum 4 timer eller natten over.
6. Pynt kagen med figner og nødder før servering.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 32 g
- Fedt: 18 g

Bedømmelse: 3.78 (2099 anmeldelser) ★★★★★ del