Tiikeripiirakka
opskrift

En lækker og saftig tiikeripiirakka, der fortryller med en skøn karamel sauce og chokolade striber. Perfekt til kaffen!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12-15 stykker

Ingredienser:

Bund:
- 3 æg
- 4,5 dl sukker
- 6,75 dl mel
- 3 teskefulde vaniljesukker
- 3 teskefulde bagepulver
- 2,25 dl mælk eller vand
- 200 g smør
- 3 spiseskefulde kakao
Topping:
- 2 dl fløde
- 2 dl farinsukker
- ~100 g hvid chokolade eller mælk chokolade

Instruktioner:

1. Smelt smørret og lad det køle af.
2. Pisk æggene og sukkeret let sammen.
3. Bland mel, vaniljesukker og bagepulver i en skål.
4. Tilsæt melblandingen og mælken/vandet skiftevis til ægge-sukker blandingen.
5. Tilsæt til sidst det afkølede smør.
6. Tag 1/3 af dejen og kom det i en anden skål, og tilsæt kakao.
7. Fordel halvdelen af den lyse dej på en bageplade med bagepapir.
8. Dryp de mørke dejstriber over den lyse dej.
9. Læg resten af den lyse dej ovenpå.
10. Bag ved 200 °C i 15-20 minutter.
11. Kom fløden og farinsukkeret i en gryde. Bring det i kog, rør rundt og lad det simre ved lav varme, indtil det tykner (20-30 minutter).
12. Fordel karamel saucen over den afkølede bund.
13. Smelt den hvide chokolade og dryp den over hele kagen.
Næringsindhold (pr. stykke):
Energi: 300 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 12 g
Sukker: 25 g

Bedømmelse: 4.25 (2496 anmeldelser) ★★★★★ del