Tiimihengen salat
opskrift

Denne lette og lækre salat er den perfekte tilføjelse til teambuilding-møder eller fælles stunder. Friske ingredienser bringer en række smage sammen, der får alle til at smile.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 6 personer
Ingredienser:
- 200 g grøn salat (f.eks. romainesalat eller rucola)
- 1 agurk, skåret i tern
- 2 tomater, hakket
- 1 rødløg, skåret i tynde skiver
- 150 g fetaost, smuldret
- 100 g oliven, skiver
- 50 g ristede nødder (f.eks. valnødder eller pinjekerner)
- 4 spsk olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skyl og tør den grønne salat, og læg den i en stor salatskål.
2. Tilsæt agurk, tomater, rødløg, fetaost og oliven til salaten.
3. Rist nødderne på en tør pande i et par minutter, indtil de får farve, og tilsæt dem til salaten.
4. Bland olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en lille skål.
5. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt, så alle ingredienserne blandes godt.
6. Server salaten straks og nyd teambuildingen!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.25 (1347 anmeldelser) ★★★★★ del