Suklaiset Muscovadokakkupalat
opskrift

En lækker chokoladebund lavet med lys muscovadosukker, der giver en dyb smag og aroma. Perfekt som dessert eller til kaffen.
Valgetid: 45 minutter
Annosstørrelse: 12-14 stykker

Ingredienser

- 2 dl lys muscovadosukker
- 6 mellemstore æg (adskilt)
- 2-3 teskefulde vaniljesukker
- 125 g usaltet smør
- 250 g hakket mørk chokolade

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør en 23 cm springform og dæk bunden med bagepapir, som også smøres.
2. Smelt den mørke chokolade og smør i en lille skål over lav varme eller i mikrobølgeovnen. Tilsæt vaniljesukkeret og rør godt.
3. I en stor skål, kombiner æggeblommerne med 1 dl muscovadosukker og pisk i 3-4 minutter, indtil blandingen er lys og luftig.
4. Hæld den smeltede chokolade og smørblandingen i æggeblommesammensætningen og rør godt.
5. Pisk æggehviderne i en separat skål, indtil de begynder at skumme. Tilsæt resten af muscovadosukkeret og fortsæt med at piske, indtil skummet er fast og skinnende.
6. Fold forsigtigt æggehvideblandingen ind i chokoladeblandingen for at bevare luften.
7. Hæld dejen i den forberedte form og bag i ovnen i 25-30 minutter, indtil kagen er bagt, men stadig lidt fugtig i midten.
8. Lad kagen køle af, før den serveres.

Næringsindhold (pr. stykke)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.04 (653 anmeldelser) ★★★★★ del