Tillivoilla maustettu grillad laks med hölskytyskurker
opskrift

Denne lækre ret kombinerer grillet laks, dildsmør og friske hölskytyskurker. En simpel og velsmagende sommerret, der vil fortrylle dine smagsløg.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 laksfileter
- 50 g smør
- 2 spsk frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag
- 4-5 små nye kartofler
- 1 agurk
- 1 spsk sukker
- 1 spsk eddike (f.eks. æblecidereddike)
- 1 spsk olie
- 1 dl hvidvin

Instruktioner:

1. Kog de nye kartofler i saltet vand, indtil de er møre. Dræn dem og hold dem varme.
2. Smelt smørret i en gryde og tilsæt hakket dild. Rør godt rundt og krydr med salt.
3. Krydr laksfileterne med salt og peber. Grill laksen på en varm grill i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt.
4. Forbered hölskytyskurkerne: Skær agurken i tynde skiver og læg dem i en skål. Tilsæt sukker, eddike og olie. Rør rundt og lad det marinere i 10 minutter.
5. Server den grillede laks med dildsmør, de kogte kartofler og de hölskytyskurker ved siden af. Hæld et glas egefad hvidvin som drik.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 500 kcal
Protein: 35 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 25 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.57 (94 anmeldelser) ★★★★★ del