Tippaleipäkage
opskrift

Beskrivelse: En lækker og sprød kage fyldt med flødeskum og friske bær.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 8
Ingredienser:
- 2 æg
- 2 spsk sukker
- 1 teskefuld revet citronskal
- 1 spsk citronsaft
- 1 dl mælk
- 2 dl hvedemel
- ½ teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- ½ teskefuld salt
- 1 l rapsolie (til stegning)
Fyld:
- 3 dl flødeskum
- 1 spsk sukker
- 100 g sød, smagsat flødeost eller skyr (f.eks. citron)
- 600 g friske bær
Til pynt:
- Nogle af bærrene
- Flormelis
Fremgangsmåde:
1. Bland alle ingredienserne til dejen sammen, indtil den er glat.
2. Hæld dejen i en plastpose og klip et hjørne af.
3. Varm rapsolien op i en gryde til 180 grader.
4. Sprøjt dejen i den varme olie i kryds og tværs, så den dækker overfladen.
5. Steg dejen, indtil den er gyldenbrun, vend forsigtigt og steg den anden side. Tag de færdige kager op og lad dem dryppe af på køkkenpapir.
6. Pisk fløden og tilsæt sukker. Bland flødeskummet med flødeosten eller skyr.
7. Fyld kagerne med flødeskumblandingen og bærrene. Små bær kan bruges hele, mens store bær skæres i skiver.
8. Drys flormelis over kagen og pynt med de resterende bær.
9. Server og nyd!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 320 kcal
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 28 g
Protein: 4 g
Sugars: 12 g

Bedømmelse: 4.16 (2827 anmeldelser) ★★★★★ del