Forårs Salat
opskrift

En farverig og frisk salat, der bringer forårets lys og lækkerhed ind i dine retter. Denne salat er perfekt som tilbehør eller en let hovedret. Forberedelsestid er kun 15 minutter, og den rækker til omkring 4 portioner.

Ingredienser:

- 150 g grønne salater (f.eks. romainesalat, rucola)
- 1 agurk
- 1 peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 1 avocado
- 50 g fetaost
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamico
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl og tør salaterne, og læg dem i en stor skål.
2. Skær agurken og peberfrugten i strimler og tilsæt dem til salaten.
3. Halvér cherrytomaterne og avocadoen, og kom dem i skålen.
4. Smuldre fetaosten over salaten.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamico, salt og peber i en lille skål.
6. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
7. Server straks og nyd forårets friskhed.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.53 (5060 anmeldelser) ★★★★★ del