Tomaatt suppe
opskrift

Denne lækre og varme tomatsuppe er den perfekte trøstende ret. Den er nem og hurtig at forberede, og den smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 kg modne tomater
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 500 ml grøntsagsbouillon
- 1 spsk sukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktion:

1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Varm olivenolien i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Skyl tomaterne, fjern stilken og skær dem i stykker. Tilsæt tomaterne til gryden, og lad dem simre i ca. 10 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt grøntsagsbouillon og sukker til gryden. Lad suppen koge over lav varme i ca. 10 minutter.
5. Blend suppen med en stavblender, indtil den er glat. Smag til med salt og peber.
6. Server suppen med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.49 (3186 anmeldelser) ★★★★★ del