Tomaatti-basilikapasta
opskrift

En hurtig og lækker tomat-basilikapasta, perfekt til en hverdagsaften. Friske tomater og basilikum giver en frisk smag, og pastaen koger hurtigt.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g cherrytomater, halveret
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 3 spsk olivenolie
- 1 dl frisk basilikum, hakket
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost, revet til servering

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen på pakken, indtil den er al dente. Dræn vandet og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og sautér i cirka et minut, indtil den er gylden.
3. Tilsæt de halverede cherrytomater til panden og steg i cirka 5-7 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
4. Bland den kogte pasta med tomaterne og hvidløget. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at få en jævn konsistens.
5. Krydr blandingen med salt og peber. Tilsæt den hakkede basilikum og rør godt rundt.
6. Server pastaen varm med revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.1 (2645 anmeldelser) ★★★★★ del