Tomaatti-Basilikapasta
opskrift

En hurtig og lækker pasta ret med friske tomater og basilikum, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2 portioner

Ingredienser:

- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 fed hvidløg, hakket
- 300 g cherrytomater, halverede
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl frisk basilikum, hakket
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost, revet (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og svits i ca. et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt de halverede cherrytomater til panden og steg i ca. 5 minutter, indtil de bliver bløde.
4. Bland den kogte pasta med tomatblandingen, og tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt for at opnå en behagelig konsistens.
5. Tilsæt den hakkede basilikum, salt og peber. Rør godt rundt.
6. Server portionerne med revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 14 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 15 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.06 (1681 anmeldelser) ★★★★★ del