Tomaatti-basilikapasta
opskrift

En frisk og lækker tomat-basilikapasta, der tilberedes hurtigt og er perfekt til hverdagens middage.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingrediensliste:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 400 g cherrytomater
- 2 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1 dl frisk basilikum
- 50 g parmesanost (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem ca. 1 dl af pastavandet.
2. Hak cherrytomaterne og hvidløget.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og sautér i ca. et minut, indtil det dufter.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg dem, indtil de begynder at blive bløde (ca. 5-7 minutter).
5. Krydr tomaterne med salt og sort peber. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Tag panden af varmen og tilsæt den friske basilikum. Rør igen.
7. Server varm og drys evt. med revet parmesanost, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 400 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.92 (4246 anmeldelser) ★★★★★ del