Tomaatti-basilikapasta
opskrift

En nem og lækker pasta, der kombinerer friske tomater og basilikum. Perfekt til en hurtig middag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 400 g modne tomater (f.eks. cherrytomater eller almindelige)
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld sukker (valgfrit)
- Frisk basilikum (ca. 20-30 g)
- Parmesanost, revet (til servering)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak tomaterne og finthak hvidløget.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og svits i ca. et minut, indtil det er let gyldent.
4. Tilsæt tomater, salt, sort peber og sukker (hvis du bruger det) til panden. Steg i ca. 5-7 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Hvis blandingen virker tør, tilsæt lidt af pastavandet.
6. Finthak den friske basilikum og rør den i pastablandingen.
7. Server portionerne med revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.96 (2845 anmeldelser) ★★★★★ del