Tomaatti-bruschetta
opskrift

Denne lækre tomat-bruschetta er den perfekte forret eller let måltid. Ristet brød, friske cherrytomater og aromatisk olivenolie skaber sammen en uforglemmelig smagsoplevelse.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 skiver godt brød (f.eks. Grand Blancia)
- 250 g blandede cherrytomater
- 3 spsk. ekstra jomfru olivenolie
- 1 spsk. rødvinseddike
- 1 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader. Læg brødskiverne på en bageplade og rist dem i ovnen i cirka 5-7 minutter, indtil de er sprøde.
2. Imens, skyl og halver cherrytomaterne.
3. Bland tomaterne, olivenolie, rødvinseddike, salt og sort peber i en skål. Tilsæt hakket basilikum til blandingen.
4. Tag de ristede brød ud af ovnen. Dryp lidt olivenolie over dem.
5. Halvér hvidløgsfeddet og gnid det over overfladen af brødskiverne.
6. Læg tomatblandingen på de ristede brødskiver og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.52 (6318 anmeldelser) ★★★★★ del