Tomaatti-jauhelihafrittata
opskrift

Denne lækre frittata kombinerer velsmagende hakket oksekød og friske tomater, og den er perfekt til frokost eller middag. Du kan nyde den med en salat eller som morgenmad med yoghurt.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 løg, hakket
- Smør og rapsolie
- 200 g hakket oksekød
- 3 tomater
- 6 æg
- 1 dl skummetmælk
- 1/2 dl revet ost
- 1 teskefuld salt
- Et par kværn sort peber
- 2 spsk persille, estragon og tørret dild

Vejledning:

1. Opvarm smør- og olieblandingen på en pande og sauter løget, indtil det er gyldent.
2. Smør en bageform og læg det sauterede løg i formen.
3. Steg det hakkede oksekød på panden og drys lidt salt over.
4. Fordel det tilberedte oksekød i formen oven på løgene.
5. Skær tomaterne i skiver og læg dem over oksekødet.
6. Pisk æggene og bland dem med mælken, den revne ost, salt og krydderier. Hæld blandingen over i formen.
7. Bag i ovnen ved 180 grader i cirka 30 minutter.
8. Nyd med en salat.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.11 (2526 anmeldelser) ★★★★★ del