Tomaatti-mozzarella pasta
opskrift

Denne lækre tomat-mozzarella pasta er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 400 g cherrytomater
- 250 g frisk mozzarella
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- Frisk basilikum
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg det et minut, indtil det dufter.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg dem, indtil de begynder at blive bløde og let brune, ca. 5-7 minutter.
4. Skær mozzarellaen i tern og tilsæt den til panden med tomaterne. Rør rundt, indtil osten begynder at smelte.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt sammen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt for at give mere fugt.
6. Krydr med salt, peber og frisk basilikum. Rør godt rundt.
7. Server varm med parmesanost, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 400 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.53 (6188 anmeldelser) ★★★★★ del