Tomaatti-mozzarella pasta
opskrift

En lækker og hurtig tomat-mozzarella pasta, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (fx penne eller fusilli)
- 250 g cherrytomater
- 200 g mozzarellaost
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- Frisk basilikum (efter smag)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær cherrytomaterne halver og mozzarellaen i terninger.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i ca. et minut, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i ca. 5 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden, rør godt rundt og tilsæt evt. lidt af pastavandet. Krydr med salt og sort peber.
6. Tag panden af varmen og tilsæt mozzarella ternene. Rør rundt, indtil osten begynder at smelte.
7. Pynt med frisk basilikum og server straks.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.42 (1745 anmeldelser) ★★★★★ del