Tomaatti-mozzarella-pastejer
opskrift

Lækre tomat-mozzarella-pastejer, perfekte som snacks til børnefødselsdage eller enhver lejlighed. Fyldet kombinerer ostens blødhed med tomatpurés smag, og den friske butterdej gør pastejerne dejligt sprøde.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 15 - 18 stk

Ingredienser

Butterdej:
- 250 g smør
- 4 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dåse (250 g) kvark
Fyld:
- 150 g mozzarella
- 1 dl revet parmesan
- 1 - 2 dåser (á 70 g) tomatpuré
- ½ rød peberfrugt
- 1 fed hvidløg
- Frisk basilikum, hakket
- 1 spsk olivenolie

Instruktioner

1. Ælt det bløde smør og melblandingen sammen i en skål, indtil det er ensartet.
2. Tilsæt kvarken og rør hurtigt, indtil dejen er glat. Sæt den i køleskabet i en halv time.
3. Riv mozzarella og parmesan.
4. Hak peberfrugt, hvidløg og basilikumblade fint.
5. Bland alle ingredienserne til fyldet sammen.
6. Rul dejen ud på et meldrysset bord til en tynd plade (4 - 5 mm).
7. Udstik cirkler med en form eller et glas, så de har en diameter på 10 - 12 cm. Du kan genrulle dejen én gang.
8. Læg cirka en spiseskefuld fyld i midten af cirklerne.
9. Pensl kanterne med vand og fold dem forsigtigt sammen. Tryk kanterne godt sammen med fingrene og en gaffel.
10. Bag ved 225 grader i cirka 12 minutter, indtil pastejerne er gyldne.
Næringsindhold (pr. pasteje):
Energi: 200 kcal
Protein: 7 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 12 g
Fibre: 1 g

Bedømmelse: 3.57 (4757 anmeldelser) ★★★★★ del