Tomaatti-Mozzarellapiiraker
opskrift

Beskrivelse: Disse lækre tomat-mozzarella-pai er den perfekte kombination af friske smagsoplevelser og sprød dej. De egner sig godt til frokost eller som en let middag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 3 dl vand
- 15 g frisk gær eller tørgær efter pakkens anvisning
- 1 teskefuld salt
- 2 spsk hakket, frisk basilikum
- 500 g hvedemel
- 250 g mozzarellaost
- 2-3 modne tomater
- 1 spsk olivenolie
- Sort peber efter smag

Instruktioner:

1. Opløs gæren i håndvarmt vand. Tilsæt salt og basilikum.
2. Tilsæt hvedemelet gradvist, indtil dejen er jævn og elastisk. Ælt dejen i ca. 5-10 minutter.
3. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 30 minutter.
4. Forvarm ovnen til 220 grader.
5. Udrul den hævede dej til en tynd plade. Skær cirkler ud af dejen.
6. Læg skiver af tomater og mozzarellaost i midten af cirklerne. Krydr med sort peber og dryp olivenolie over.
7. Fold dejcirklerne på midten og tryk kanterne godt sammen.
8. Bag pai'erne i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil de er smukt gyldne.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: ca. 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 4.75 (6031 anmeldelser) ★★★★★ del