Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En enkel og lækker pastaret med hvidløg og olivenolie. Perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt, efter smag
- Parmigiano-Reggiano, revet (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, varm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hvidløg og rød peberflager til olien, og steg i 2-3 minutter, indtil hvidløget er let gyldent.
4. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og gem en kop af pastavandet.
5. Tilsæt spaghetti til panden med olie og hvidløg.
6. Rør godt rundt, så pastaen dækkes af olien, og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at gøre retten mere saftig.
7. Tilsæt hakket persille og smag til med salt.
8. Server straks, drysset med revet Parmigiano-Reggiano, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 450
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.27 (4279 anmeldelser) ★★★★★ del