Lækker Kyllingefrikadeller med Salat
opskrift

En velsmagende ret, perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- Olie til stegning
- 200 g blandet salat
- 1 tomat, skåret i skiver
- ½ agurk, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
Fremgangsmåde:
1. I en stor skål blandes hakket kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, salt, peber og paprika, indtil det er godt blandet.
2. Form små frikadeller af blandingen.
3. Varm lidt olie op i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte og gyldne.
4. Imens forberedes salaten. I en skål blandes salat, tomat, og agurk.
5. Drys olivenolie og balsamicoeddike over salaten og bland godt.
6. Server de varme kyllingefrikadeller med den friske salat på siden.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 380
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.8 (2455 anmeldelser) ★★★★★ del