Kyllingefrikadeller med grøntsager
opskrift

En lækker og sund opskrift på kyllingefrikadeller med friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kylling
- 1 løg, finthakket
- 2 gulerødder, revet
- 1 squash, revet
- 2 æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- Olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. I en stor skål, bland hakket kylling, løg, gulerødder, squash, æg, rasp, salt og peber godt sammen.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Varm olien op i en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne varme med en salat eller kogte kartofler.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.88 (1780 anmeldelser) ★★★★★ del