Tomaatti-løg salat
opskrift

Tomaatti-løg salat er en frisk og enkel sommerret, der tilberedes hurtigt. Denne salat er den perfekte tilføjelse til grillretter eller som en let ret.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 250 g cherrytomater
- Et par forårsløg (grøn del)
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie
- Citronsaft eller eddike efter smag
- En håndfuld isterninger

Instruktioner:

1. Skær forårsløgene i tynde strimler.
2. Læg strimlerne og isterningerne i koldt vand i køleskabet i ca. 20-30 minutter, indtil de bliver sprøde.
3. Halver cherrytomaterne og læg dem i en skål.
4. Dræn og tør de sprøde forårsløg, og tilsæt dem til skålen med tomaterne.
5. Hæld olivenolie over og krydr med salt og peber.
6. Bland alle ingredienserne godt og smag til. Juster eventuelt med citronsaft eller eddike.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 80 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.8 (3599 anmeldelser) ★★★★★ del