Basilika-tomatsauce til hvid fisk
opskrift

En hurtig og nem opskrift, der tilbyder en lækker basilikum-tomatsauce, der komplementerer den milde smag af hvid fisk perfekt. Forberedelsestid: 15 minutter. Portioner: 2.
Ingredienser:
- 1 dl frisk basilikum, hakket
- 2 modne tomater, ternet
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 2 portioner hvid fisk (f.eks. geddefileter eller aborre)
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olivenolie på en pande ved middel varme.
2. Tilsæt den finthakkede hvidløg til panden og svits i ca. 1 minut.
3. Tilsæt de ternede tomater til panden og lad dem simre i ca. 5 minutter, indtil tomaterne er bløde.
4. Rør den hakkede basilikum i saucen og krydr med salt og peber.
5. Steg den hvide fisk på en anden pande på den ønskede måde, indtil den er gennemstegt.
6. Server fisken med basilikum-tomatsaucen ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.32 (5728 anmeldelser) ★★★★★ del