Tomatsuppe
opskrift

En enkel og lækker tomatsuppe, der er perfekt som en let frokost eller forret.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 800 g dåsetomater
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 500 ml grøntsagsbouillon
- 1 tsk sukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Varm olivenolien op i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de dåsetomater, grøntsagsbouillonen og sukkeret. Rør godt rundt.
4. Lad suppen simre ved lav varme i cirka 20 minutter.
5. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
6. Smag til med salt og peber. Server med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.85 (5168 anmeldelser) ★★★★★ del