Kyllingefrikadeller med Kartofler og Grønne Bønner
opskrift

En lækker og sund ret, der er perfekt til hverdagsmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk. rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 600 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 300 g grønne bønner, renset
- 2 spsk. smør eller olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, salt, peber og paprika. Rør godt sammen.
2. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
3. Kog kartoflerne i en gryde med vand i ca. 15 minutter, eller indtil de er møre.
4. I en anden gryde bringes vand i kog, og de grønne bønner tilsættes. Kog dem i ca. 5-7 minutter.
5. Varm smør eller olie på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Server kyllingefrikadellerne med de kogte kartofler og grønne bønner.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 450
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.16 (4297 anmeldelser) ★★★★★ del