Tomaattiletter
opskrift

Tomaattiletter er en lækker og enkel ret, hvor saftige tomater kombineres med en rig dej. Perfekt som en let ret eller tilbehør!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser

- 4-6 stk. tomater
- 2 dl mælk
- 2 spsk. hvedemel
- 4 spsk. blinimel
- 2 stk. æg
- 1 teskefuld estragon
- 1 teskefuld (knap) salt
- et nip hvid peber
- til stegning: margarine

Instruktioner

1. Bland alle ingredienserne til dejen (mælk, hvedemel, blinimel, æg, estragon, salt og hvid peber) i en skål til en jævn dej.
2. Skær tomaterne i skiver og drys dem let med hvedemelet efter krydring.
3. Opvarm en pandekagepande og tilsæt fedtstof.
4. Læg tomatskiverne på panden og hæld dejen over.
5. Steg dem på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
6. Server varme med creme fraiche.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.98 (1072 anmeldelser) ★★★★★ del