Tomaattiskastike med kylling
opskrift

En lækker og krydret tomatbaseret kyllingesauce, perfekt til pasta eller ris.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g kyllingefileter, skåret i strimler
- 1 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld paprika
- ½ teskefuld chilipulver
- Friskkværnet sort peber
- 400 g hakkede tomater
- 1 dåse (230/400g) kidneybønner, drænet
- 2 dl madfløde
- ½ - 1 spsk citronsaft
- 1 spsk brun farin
- Friske urter (f.eks. persille, purløg eller basilikum)
Fremgangsmåde:
1. Brun kyllingestrimlerne i olien i en pande, og tilsæt det hakkede løg. Sauter indtil løget er blødt.
2. Krydr med salt, sort peber, paprika og chili. Tilsæt de hakkede tomater og de drænede bønner. Lad det simre i cirka 10 minutter.
3. Tilsæt fløden, citronsaft og brun farin. Kom de hakkede friske urter i, og smag til. Server straks.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 25 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Fibre: 8 g

Bedømmelse: 3.97 (4029 anmeldelser) ★★★★★ del