Tomaattiskasvispyörykkä-pastapaistos
Denne tomatbaserede skål med plantebaserede kødboller er en perfekt trøstende ret, der vil glæde hele familien. Retten er let at lave og kan være vegansk eller glutenfri. Osten tilføjer smag og saftighed. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skræl og hak løg og hvidløg fint.
- Varm lidt olivenolie op i en gryde og svits løget i et par minutter.
- Tilsæt hvidløg, chipotle chiliflager, fennikelfrø og oregano, og fortsæt med at svitse i yderligere et par minutter.
- Hæld rødvinen i gryden og lad det simre i et par minutter.
- Tilsæt hakkede tomater og grøntsagsbouillon. Krydr med salt og sort peber.
- Kog pastaen efter pakkens anvisning og dræn.
- Tilsæt den kogte pasta og de plantebaserede kødboller til tomatsaucen. Rør godt rundt.
- Hæld blandingen i et ovnfast fad, drys revet ost over og bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 15-20 minutter, eller indtil osten er smeltet og gylden.
- Pynt med frisk basilikum før servering.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 420 kcal |
|---|---|
| Protein | 18 g |
| Kulhydrater | 60 g |
| Fedt | 12 g |
| Kostfibre | 8 g |