Tomaattin fyldig kødgryde
opskrift

Denne fyldige kødgryde er en trøstende klassiker, der bringer minder om barndommen. Let at forberede og perfekt til en arbejdsdag.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g oksebryst
- 1 løg
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk smør
- salt efter smag
- sort peber efter smag
- 1 spsk mel
- 2 dl oksefond
- 3 spsk tomatpuré
- 200 g creme fraiche
- 2 små tomater
- frisk persille
Fremgangsmåde:
1. Skær oksebrystet i små tern.
2. Hak løg og hvidløg.
3. Opvarm smørret i en tykbundet gryde og svits løgene.
4. Tilsæt oksebrystet og steg, indtil det er flot brunt.
5. Krydr kødet med salt og sort peber.
6. Tilsæt melet og rør godt rundt.
7. Hæld oksefond, tomatpuré og creme fraiche i gryden. Rør godt.
8. Lad gryden simre ved lav varme med låg i cirka en time.
9. Skær tomaterne i tern og tilsæt dem til gryden 20 minutter før servering.
10. Drys den hakkede persille over retten inden servering.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 28 g

Bedømmelse: 3.54 (4043 anmeldelser) ★★★★★ del