Tofu-tomatsauce med spaghetti
opskrift

Denne lækre og nærende tomat tofusauce serveres med spaghetti. Let og hurtig at lave, perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 200 g spaghetti (rå vægt)
- 400 g hakkede tomater
- 1 spsk tomatpuré
- 1 stk løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk sojasauce
- 0,5 teskefuld groft sort peber
- 2 spsk basilikum eller oregano
- Rapsolie til stegning
- Fast tofu (ca. 400 g)
Fremgangsmåde:
1. Skær et snit i tofupakken og dræn saltvandet fra. Skær den drænede tofu i grove terninger.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm rapsolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt tofuen på panden og steg, indtil den får en smuk gylden farve.
5. Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, sojasauce, groft sort peber og urter. Rør godt rundt.
6. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10-15 minutter.
7. Kog spaghetti efter pakkens anvisning. Dræn og tilsæt spaghetti til saucen.
8. Rør alle ingredienserne godt sammen og server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.21 (2945 anmeldelser) ★★★★★ del