Tomaattipasta
opskrift

En lækker og hurtig ret, der er perfekt til hverdagsmiddag. Den kan suppleres med forskellige tilbehør.
Valgetid: 30 minutter
Annosmåler: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 2 spsk olivenolie
- 3 fed hvidløg, hakket
- 400 g hakkede tomater på dåse
- 1 spsk tomatfond eller grøntsagsfond
- 1 tsk sukker
- 1 tsk tørret oregano
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i ca. 1 minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt de hakkede tomater, tomatfond, sukker og oregano til panden. Rør godt rundt og lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
4. Krydr saucen med salt og sort peber efter smag. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det kogte pastavand.
5. Tilsæt den drænede pasta til saucen og rør godt, så pastaen bliver dækket af saucen.
6. Server varm med frisk basilikum og eventuelt revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.78 (1639 anmeldelser) ★★★★★ del