Tomaattipasta
opskrift

Tomaattipasta er en lækker og hurtig ret, der passer til hverdag og fest. Forberedelsestid: 30 minutter. Portionsstørrelse: 4 portioner.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g hakkede tomater på dåse
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld sukker
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løget og steg, indtil det er blødt, ca. 5 minutter.
4. Tilsæt hvidløget og steg i yderligere et minut.
5. Tilsæt de hakkede tomater, sukker, salt og sort peber. Lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
6. Bland den kogte pasta i tomatsaucen. Tilsæt evt. lidt af det gemte pastavand for at opnå den ønskede konsistens.
7. Server portionerne med frisk basilikum og evt. parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.61 (3016 anmeldelser) ★★★★★ del