Tomaattetærte efter Suvi
opskrift

En lækker tomattærte, der passer perfekt som madpakke eller en let ret.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 6-8

Ingredienser

Bund:
- 125 g smør, stuetemperatur
- 125 g kvark
- ca. 2,5 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld havsalt
Fyld:
- 350 g cherrytomater
- En håndfuld persille og basilikum eller andre urter, finthakket
- 1 fed hvidløg, revet
- Havsalt og sort peber, friskkværnet
- Par skefulde olivenolie
- Et nip sukker
- 2 dl revet ost
- 1 æggeblomme til pensling

Instruktioner

1. Smuldr smørret og hvedemelet, som er blandet med bagepulver og salt, sammen til en ensartet dej.
2. Tilsæt kvarken og rør forsigtigt.
3. Tryk dejen ud til en rektangel og pak den ind i plastfolie. Læg den i køleskabet i minimum en time eller natten over.
4. Bland ingredienserne til fyldet: revet hvidløg, krydderier og urter. Tilsæt olivenolien.
5. Prik cherrytomaterne med en gaffel.
6. Udrul bunden på bagepapir og læg cherrytomaterne ovenpå.
7. Fold kanterne lidt op og fordel urtemassen over.
8. Pensl kanterne med æggeblommen.
9. Læg tærten med bagepapir på en bageplade og bag ved 200 grader i 20-30 minutter.
Næringsindhold pr. portion (skøn):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 8 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 15 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.65 (2612 anmeldelser) ★★★★★ del