Tomaattibaseret pastasauce med flødeost
opskrift

En lækker tomatbaseret pastasauce, der får en blød smag fra flødeosten og friskhed fra citronen. Perfekt til travle hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g hakkede tomater
- 150 g flødeost
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- Saften fra 1 citron
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger indtil al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg til panden, og svits i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt de hakkede tomater og rør rundt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
5. Rør flødeosten og citronsaften i. Rør indtil flødeosten er smeltet, og saucen er ensartet. Tilsæt evt. pastavand, indtil du når den ønskede konsistens.
6. Krydr saucen med salt og peber. Rør den kogte pasta ind i saucen.
7. Server portionerne pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3.89 (2778 anmeldelser) ★★★★★ del