Tomaattiserede kødboller med mozzarella
opskrift

En lækker opskrift, der kombinerer saftige kødboller og en velsmagende tomatsauce dækket af smeltende mozzarellaost. Perfekt til familiemiddage!
Valgetid: 40 minutter
Annosmængde: 4-6

Ingredienser:

- 1 kg svine- og oksekød hakket kød
- 1 dåse hakkede tomater med hvidløg
- 1 dåse hakkede tomater med krydderurter
- 1 løg, finthakket
- 1-2 spsk olivenolie
- 1 dl vand
- 1 teskefuld havsalt
- 1 teskefuld sukker
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 1 teskefuld sort peber
- 1-2 spsk tørret basilikum
- Mozzarella skiver til toppen

Instruktioner:

1. Opvarm olivenolien på en pande og tilsæt den finthakkede løg. Sauter løget, indtil det er blødt.
2. Tilsæt hakkede tomater med hvidløg og krydderurter til panden. Rør godt rundt og tilsæt vandet. Krydr saucen med salt, sukker, grøntsagsbouillonterning, sort peber og basilikum. Lad saucen koge i ca. 10 minutter.
3. Form hakkekødet til runde kugler og anbring dem i et ovnfast fad.
4. Hæld tomatsaucen over kødbollerne og læg mozzarella skiverne ovenpå.
5. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 15 minutter, eller indtil mozzarellaen er smeltet, og kødbollerne er gennemstegte.
Næringsindhold (per portion, estimat):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 30 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.76 (987 anmeldelser) ★★★★★ del