Tomatsuppe
opskrift

En lækker og nem suppe, der er perfekt til både hverdag og fest. Denne suppe er fyldt med smag og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 800 g hakkede tomater (på dåse)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 500 ml grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Varm olivenolien op i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede tomater til gryden og rør godt rundt.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i og tilsæt sukker, salt og peber.
5. Lad suppen simre ved lav varme i ca. 20 minutter.
6. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
7. Server den varme suppe med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.07 (1110 anmeldelser) ★★★★★ del