Tomatsuppe
opskrift

En enkel og lækker tomatsuppe, der varmer både sjæl og krop.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 løg
- 1 fed hvidløg
- 2 spsk smør eller margarine
- 2 spsk hvedemel
- 5-6 dl vand
- 1 dåse hakkede tomater eller svarende mængde friske, modne tomater
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 2 teskefulde sukker
- 2 spsk smelteost
- Sort peber efter smag
- 1-2 dl fløde
Instruktioner:
1. Hak løg og hvidløg fint. Sautér dem i en gryde med det opvarmede fedtstof.
2. Tilsæt hvedemelet til løgblandingen og steg kort.
3. Hæld tomatsaft og vand i gryden. Bring det i kog.
4. Tilsæt de hakkede tomater, grøntsagsbouillonterning, sukker og sort peber. Lad suppen simre i ca. 15 minutter.
5. Blend suppen glat, hvis ønskes. Tilsæt smelteosten og fløden. Rør godt og varm op i et øjeblik.
6. Server varm, gerne med frisk brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.84 (2021 anmeldelser) ★★★★★ del