Tonnikala-parsakaali-pastalaatikko
opskrift

En lækker ret, der kombinerer tun og broccoli med pasta, perfekt som alternativ til den traditionelle kødret. Sprød brødkrumme på toppen giver ekstra smag og struktur. Velegnet til fryseren!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6
Ingredienser:
- 2 rødløg
- 3 spsk hvidvinseddike
- 400 g skruemakaroner
- 300 g broccolini (eller almindelige broccolibuketter)
- 1 spsk olivenolie
- 40 g smør
- 40 g hvedemel
- 6 dl mælk
- 1 spsk dijonsennep
- 100 g + 50 g cheddarost
- 50 g + 25 g gruyereost
- 3 spsk kapers (drænet)
- Efter behov lidt salt og sort peber
- 2 dåser tun i olie (ca. 150 g pr. dåse, MSC-certificeret)
- En håndfuld glatbladet persille, hakket
- 2-3 skiver "dagen-efter" surdejsbrød (eller lyst brød)
- En smule olivenolie
Instruktioner:
1. Skær rødløgene i små tern og læg dem i en skål med hvidvinseddike.
2. Forvarm ovnen til 200 grader. Smør en 2,5 l bageform eller to 1,5 l bageformer.
3. Kog vand i en stor gryde, tilsæt salt og hæld makaronerne i det kogende vand. Kog makaronerne 2 minutter mindre end pakkens anvisning. Tilsæt broccolinit 2 minutter før kogetiden er slut. Dræn og bland med olivenolie.
4. Smelt smørret i gryden og tilsæt hvedemelet. Steg under omrøring i et par minutter. Tilsæt mælken gradvist og rør indtil det er glat. Kog ved svag varme i 5-10 minutter.
5. Tag gryden af varmen og rør sennep, 100 g cheddarost og 50 g gruyereost i saucen. Smag til med salt og sort peber.
6. Dræn rødløgene og tilsæt dem samt kapers til saucen. Dræn tunen og nedbryd den i mindre stykker. Bland makaronerne, broccolien, saucen, tunen og det meste af persillen.
7. Hæld blandingen i bageformen og drys resten af ostene på toppen.
8. Riv brødet i små stykker, vend dem i olivenolie og drys dem over retten.
9. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter, eller indtil osten er smeltet og brødkrummerne er gyldne og sprøde.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.68 (4944 anmeldelser) ★★★★★ del