Vild Marguerit- og Violette Salat
opskrift

En frisk salat, der kombinerer vilde margueritter og violer, som bringer sundhedsfordele og et smukt udseende. Salaten er perfekt til forårs- og sommerretter.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2-3 portioner

Ingredienser:

- 1 kop rene vilde margueritter
- 1 kop rene violer
- 1 kop friske grønne salater (f.eks. rucola eller iceberg)
- 1/2 agurk, skåret i skiver
- 1/2 peberfrugt, ternet
- 1/4 kop olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl de vilde margueritter og violer grundigt, så de er rene.
2. Forbered salatbunden ved at blande de grønne salater, de skivede agurker og de ternede peberfrugter i en skål.
3. Tilsæt de skyllede vilde margueritter og violer til salaten.
4. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en lille skål.
5. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt, så blomsterne forbliver hele.
6. Server straks og nyd den friske smag!

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.55 (5983 anmeldelser) ★★★★★ del