Tonnikalarisotto
opskrift

En lækker og cremet risotto med tonfisk, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 100 g serranoskinke, skåret i små tern
- 350 g risotto ris
- Ca. 1 liter hønsefond
- 200 g frossen majs
- 0,5 dl soltørrede tomater, hakket
- 1 dåse tun i olie (150 g tun)
- 2 forårsløg, skåret
- Friskkværnet sort peber
- Salt efter smag
Fremgangsmåde:
1. Sautér hvidløget i olien på en pande.
2. Tilsæt serranoskinken og rør rundt i et minut.
3. Tilsæt risottorisene og rør i et minut.
4. Hæld et par øsefulde hønsefond på panden og lad det absorbere i risene, rør jævnligt.
5. Tilsæt fonden en øse ad gangen, indtil al fonden er brugt.
6. Når risene er møre, tilsæt majs, soltørrede tomater, tun og forårsløg.
7. Krydr med salt og peber.
8. Rør godt rundt og server varmt.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 400 kcal
Protein: 22 g
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 54 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.31 (4094 anmeldelser) ★★★★★ del