Tonnikalasalat
opskrift

En lækker tonnikalasalat, perfekt til en let frokost eller middag. Salaten er fyldt med smag og farver, og den er nem at lave.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 2 dåser tun i vand, drænet
- 8 skiver ananas, hakket
- 2 dl grønne ærter
- 1 teskefuld sort peber, kværnet
- Citronskiver til servering
- Salatdressing efter smag
- 2 store kogte kartofler, skrællede og ternede
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 4 dl basmatiris, kogt
- 200 g iceberg salat, snittet
- 2 fed hvidløg, knust
- 10 cm porre, grøn del, skåret i strimler
- ½ bundt dild, finhakket

Instruktioner

1. Kog basmatiris efter pakkens anvisning og lad det køle af.
2. Skræl og tern de kogte kartofler.
3. Skær den røde peberfrugt og porre i strimler.
4. Bland i en stor skål tun, ananas, grønne ærter, kartofler, peberfrugt, iceberg salat, knust hvidløg, porre og dild.
5. Tilsæt den afkølede basmatiris til blandingen og rør godt rundt.
6. Krydr salaten med sort peber og den ønskede salatdressing.
7. Server med citronskiver.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.23 (2653 anmeldelser) ★★★★★ del