Tostonit (Stegte Kogebananer)
opskrift

Lækre og sprøde stegte kogebananer, populære i Latinamerika. Perfekte som snacks eller som tilbehør til hovedretter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 2-3 grønne kogebananer
- Salt efter smag
- Olie til stegning (f.eks. solsikke- eller olivenolie)

Instruktioner:

1. Skræl kogebananerne: Skær en lille bid af begge ender og lav et snit langs bananens overflade flere steder. Brug fingeren til at løsne skrællen forsigtigt.
2. Skær bananerne i ca. 2-3 cm tykke skiver.
3. Varm olien op i en stegepande over medium varme. Sørg for, at olien er varm nok, så bananerne begynder at smelte med det samme.
4. Tilsæt bananskiverne til den varme olie og steg dem i ca. 3-4 minutter, eller indtil de er gyldne og bløde.
5. Tag bananerne op af olien og læg dem på et skærebræt eller en flad overflade. Tryk forsigtigt bananerne flade, indtil de er ca. 1 cm tykke.
6. Steg de fladtrykte bananer igen i olien i ca. 2-3 minutter på hver side, indtil de er sprøde og gyldne.
7. Tag tostonerne op og læg dem på et køkkenpapir, så overskydende olie kan suges op. Drys med salt efter smag.
8. Server tostonerne varme med en dip, såsom ketchup eller guacamole.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 3 g
- Natrium: 200 mg

Bedømmelse: 4.28 (2282 anmeldelser) ★★★★★ del