Tournedos
opskrift

En lækker ret med møre bøffer indpakket i bacon. Forberedelsestid: 20 minutter. Servering: 2 personer.
Ingredienser:
- Naudansisfilet ca. 150 g pr. person
- 2 spsk smør
- 4 tsk hvid peber
- 2 tsk salt
- 1 skive bacon pr. bøf
Fremgangsmåde:
1. Tag naudansisfileten ud af køleskabet ca. en time før tilberedning, så den kan nå stuetemperatur.
2. Skær fileten i bøffer på ca. 4 cm tykkelse eller få din lokale slagter til at gøre det.
3. Bland salt og hvid peber på en tallerken. Dyp bøfferne i blandingen, så de er dækket godt.
4. Vikl en skive bacon omkring hver bøf og bind dem fast med snor eller tandstikker.
5. Smelt smørret og svits bøfferne i smørret.
6. Varm en pande op til meget høj varme og steg bøfferne i cirka 3 minutter på hver side.
7. Pensl bøfferne med smeltet smør under stegningen.
8. Server bøfferne med kartoffelmuffins og hæld bulgogi-sauce over.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 25 g
- Kulhydrater: 5 g

Bedømmelse: 4.7 (3796 anmeldelser) ★★★★★ del